Cocinero, con más de diez años de experiencia en el ámbito gastronómico, desarrollado en áreas de cocina, administración, organización de eventos, docencia y turismo gastronómico. La trayectoria profesional se ha caracterizado por integrar la práctica gastronómica con la gestión, la formación académica y el desarrollo de experiencias vinculadas con la cultura y los destinos turísticos. La formación académica inició con la Licenciatura en Gastronomía. Posteriormente, con el interés de ampliar la perspectiva sobre los procesos sociales, económicos y territoriales relacionados con el campo profesional, se cursó la Maestría en Desarrollo Regional en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). Esta formación permitió ampliar la visión de la gastronomía, entendiendo su relación con el territorio, la identidad, el turismo y las dinámicas de desarrollo de las comunidades. A lo largo de la carrera teniendo la oportunidad de desempeñar tanto en la operación gastronómica como en espacios de formación profesional. Desde 2017 desarrollando como catedrático y chef instructor, participando en la formación de estudiantes de gastronomía en instituciones como U.D.S., U.V.A., U. CEUNO, I.H.H. y U.V.M. La docencia representa un espacio de intercambio y crecimiento, en el que la experiencia adquirida en el campo profesional puede transformarse en conocimiento y herramientas para las nuevas generaciones de profesionales de la gastronomía. En 2019 se comenzó el proyecto Destino Gastro – Turismo Gastronómico, desde el cual se continúa trabajado en el diseño, organización, logística y ejecución de experiencias gastronómicas en distintos destinos de México. Entre los proyectos desarrollados se encuentran experiencias como la Ruta del Vino, Ruta del Tequila, Ruta de la Garnacha y Oaxaca, vinculando la gastronomía con el patrimonio, la cultura, los productores y las particularidades de cada territorio. Esta experiencia permite comprender que la gastronomía va mucho más allá de la cocina: es una herramienta para conocer y comunicar la identidad de un lugar, generar experiencias turísticas y fortalecer la relación entre visitantes, comunidades y productos locales. Paralelamente, continuando en la operación gastronómica a través de Garni Catering, donde me desempeño como Chef Operativo, participando en la realización de eventos, banquetes, servicio de chef personal y propuestas de barra de mixología. Esta etapa representa la continuidad de la experiencia práctica y del interés por la organización, la logística y la creación de experiencias gastronómicas. El recorrido profesional se ha construido así, desde diferentes perspectivas: la cocina, la administración, la operación, la docencia, el emprendimiento y el turismo gastronómico. Cada una de estas experiencias ha contribuido a desarrollar una visión integral de la gastronomía y de sus posibilidades como actividad económica, cultural y social. Actualmente, el principal interés profesional se encuentra en seguir fortaleciendo la vinculación entre gastronomía, turismo y desarrollo regional, generando proyectos y experiencias que reconozcan el valor de los territorios, sus productos, sus cocineras y cocineros, sus productores y, sobre todo, las historias que hacen de cada destino un lugar único.